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Scopri tutti i segreti per una dieta sana ed equilibrata su Inran che ti svela tutte le benefiche proprietà della quinoa. Solo con questo portale web hai finalmente accesso a tute le informazioni più complete per essere sempre in forma e seguire una dieta sana. La redazione di Inran.it ha preparato una pratica guida alle caratteristiche e alle proprietà della quinoa per saperne di più. Scopri subito come utilizzare al meglio la quinoa che sfruttarne i vantaggi al massimo.
La quinoa viene spesso confusa con un cereale perché vi assomiglia esteticamente e anche per caratteristiche nutrizionali, ma in realtà si tratta di un vegetale che trae origine da una pianta erbacea che fruttifica in un panicolo che contiene piccoli semi. I semi di quinoa hanno proprietà simili ai cereali, hanno infatti alte concentrazioni di amido, di proteine, di fibre, di sali minerali e di vitamine. Non avendo glutine, la quinoa è inoltre un ottimo ingrediente per chi soffre di celiachia. Per conoscere tutte le proprietà della quinoa continua a leggere la pratica guida su Inran.it dove puoi scoprire altri utili vantaggi per la salute.
Le ricette che hanno tra i loro ingredienti questi semi sono sempre più numerose per sfruttare al meglio le proprietà della quinoa. La parte edule di questo vegetale è rappresentata principalmente dai semi freschi, secchi o germogliati, privi delle saponine. Di norma, i piatti con la quinoa hanno anche quella secca, utilizzata anche macinata, per ricavarne farina. Ancora più frequentemente, viene utilizzata la quinoa intera o macinata grossa, che può essere impiegata nella preparazione di primi piatti o di zuppe.